Ảnh: Internet
Chào các juicer
Cà rốt là một trong những nguyên liệu rất quen thuộc, xuất hiện trong vô vàn các công thức juice của chúng ta. Những củ cà rốt mang lại cốc nước ép ngọt ngào, mát lạnh và cả những nắm bã ép vàng cam rực rỡ nữa.
Bạn có khi nào từng hỏi, mình sẽ làm gì với bã ép cà rốt chưa? Hôm nay True Juice sẽ gợi ý cho bạn câu trả lời nhé, đó chính là những chiếc bánh quy giòn tan, thơm ngọt và rất bùi, cắn vào kêu rắc rắc vui tai nữa đó
Nào, cùng vào bếp với True Juice nhé!
Ảnh: Internet
NGUYÊN LIỆU (để làm 24 chiếc bánh quy)
- 2 chén bột cà rốt
- 1/4 chén hạt lanh xay (có hoặc không đều được)
- 1 thìa canh hạt chia
- 1/4 chén bột quinoa (bột diêm mạch)
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/2 cốc nước
- Mè đen, mè trắng
CÁCH LÀM
Trộn 2 chén bột cà rốt, 1/4 chén hạt lanh xay, 1 thìa canh hạt chia, 1/4 chén bột quinoa, 1/4 thìa cà phê muối sao cho các nguyên liệu hòa trộn với nhau thật kỹ rồi để hỗn hợp trong 5 phút
Tùy thuộc loại máy ép và độ tươi của cà rốt mà bã ép còn nhiều hay ít nước. Thông thường bạn nên thêm từ 1/4 – 1/2 cốc nước vào hỗn hợp sao cho nó có tính kết dính (hỗn hợp không nên dính quá cũng không nên khô đến mức các nguyên liệu rời nhau ra)
Ảnh: Internet
Đặt bột lên miếng giấy rộng, dùng chai thủy tinh dàn mỏng phần bột ra thành độ dày khoảng 3 phân, hoặc có thể tạo độ dày tùy ý bạn mong muốn
Rắc hạt chia và vừng lên trên, nhớ ép hạt cho dính chắc vào bột. Dùng dao cắt bột thành miếng có kích cỡ như bánh quy
Ảnh: Internet
Đặt hỗn hợp cùng tấm giấy lên vỉ nướng, cho vào lò, nướng khoảng 45 phút ở nhiệt độ 176 độ (bạn nên điều chỉnh nhiệt độ dựa trên độ ẩm của hỗn hợp). Khi nướng, từng miếng bánh sẽ co lại và tách ra, bạn đừng sợ chúng bị dính với nhau nhé
Ding ding… vậy là món bánh quy từ bã ép cà rốt đã hoàn thiện rồi đó, hãy thử xem hương vị thế nào và phản hồi với True Juice bạn nhé
Bạn còn có thể tận dụng bã cà rốt làm rất nhiều món ngon khác, tham khảo tại đây nhé
No Comments