Tại sao lại là juice mà không phải một thức uống khác? Tại sao nên bổ sung juice vào cơ thể mỗi ngày thay vì những thực phẩm chức năng hay một chế độ ăn nào đó? Bạn sẽ nhận được gì chỉ với một chai juice? Những lợi ích nào sẽ đến với sức khỏe của bạn?
Uống nước ép là con đường tuyệt vời để hấp thu rất nhiều dưỡng chất vào cơ thể một cách nhanh chóng, dễ dàng và hiệu quả. “Chất, chất và chất” – đó là điều đầu tiên chúng ta nghĩ đến khi nhắc về juice. Hãy “mổ xẻ” một chai juice để xem chúng có gì thay vì những hình dung mơ hồ trong lợi ích nhé!
Nước
Nước quan trọng, con người không thể sống thiếu nước – đó là sự thật hết sức hiển nhiên mà ai trong chúng ta cũng không thể phủ định nó.
Juice được ép từ những nguyên liệu (rau, củ, quả) có lượng nước dồi dào – thành phần tối quan trọng với cơ thể con người. Nước chiếm tới 70 – 75% tổng trọng lượng cơ thể và tham gia vào hoạt động của mọi chức năng cơ thể. Nước giúp duy trì nhiệt độ cơ thể, chuyển hóa mỡ, tạo ra năng lượng và đào thải những độc tố gây hại ra khỏi cơ thể. Nếu không được cung cấp đủ nước, cơ thể không thể hoạt động đúng cách. Và tất nhiên, sử dụng juice trong chế độ ăn uống sẽ cung cấp nước – một trong những yếu tố quan trọng nhất cho sức khỏe con người.
Protein
Rau, củ, quả có protein ư? Có chứ!
Một trong những chất dinh dưỡng quan trọng cũng được tìm thấy trong juice là hàng loạt các axit amin – thành phần chính tạo nên protein. Protein cũng là thành phần chiếm tỉ lệ lớn trong cơ thể con người bên cạnh nước: chúng xuất hiện trong mọi tế bào; chúng là yếu tố cần thiết để tạo nên cấu trúc của tóc, da, móng tay, cơ bắp, mô liên kết và tế bào. Cơ thể chúng ta sẽ sử dụng các axit amin để tạo nên enzyme – chất điều tiết và xúc tác quá trình sinh hóa trong cơ thể.
Mặc dù trong rau, củ, quả chứa protein không đầy đủ, tuy vậy các axit amin rất dễ dàng hấp thụ. Đối với một vài người, protein từ động vật sẽ khó tiêu hóa và khi đó họ có thể được cung cấp protein thực vật, từ rau, củ, quả, từ juice.
Vitamins
Ăn nhiều rau và hoa quả vào vì chúng có nhiều vitamin lắm!
Đó có lẽ là lời khuyên mà ai cũng từng nhận được khi nói về chế độ ăn. Nước ép rau, củ, quả tươi còn được biết đến với cái tên “vitamins lỏng” bởi nó cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Vitamins là các chất dinh dưỡng hữu cơ cần thiết chiếm một phần nhỏ để đảm bảo để duy trì và phát triển bình thường.
Rau, củ, quả tươi và nước ép của chúng là nguồn cung cấp tuyệt vời của các vitamins hòa tan trong nước, chủ yếu là vitamins B phức tạp (vitamin B12), vitamin C, … Nước ép tươi còn chứa các vitamin tan trong chất béo, đặc biệt là caroten, vitamin E và vitamin K. Tùy theo màu sắc của từng loại nguyên liệu ép mà lượng vitamin sẽ khác nhau, bạn hãy xem thêm Công dụng 5 màu juice để hiểu về lượng vitamin mang lại trong mỗi màu juice riêng biệt nhé!
Chất khoáng
Có tầm quan trọng như vitamin – đó là chất khoáng.
Những khoáng chất dồi dào cũng được tìm thấy trong juice. Những khoáng chất chứa trong cơ thể chúng ta bao gồm canxi, clorua, magiê, phốt pho, kali, natri, lưu huỳnh. Cơ thể mỗi người đều rất cần những khóang chất cho các cơ quan, ví dụ trong việc hình thành xương và máu, duy trì sự hoạt động của các tế bào. Cùng với vitamin, khoáng chất cần thiết cho việc cung cấp enzyme tới các cơ quan, đặc biệt trong việc sản xuất nguồn năng lượng. Rau, củ, quả hữu cơ khi được uống dưới dạng nước ép có khả năng cung cấp lượng lớn khoáng chất – thứ cần thiết cho sự mạnh khỏe.
Enzyme
Không có enzyme mọi hoạt động trong cơ thể con người sẽ tàn lụi.
Quá trình sinh hóa trong cơ thể con người không thể được diễn ra nếu không có enzyme. Enzyme rất cần thiết cho hàng ngàn quá trình diễn ra ở cơ thể con người: quá trình trao đổi chất, quá trình sản sinh năng lượng, quá trình xây dựng và tái tạo tế bào.
Nếu qua xử lí nhiệt, tiệt trùng, thêm chất phụ gia hoặc bảo quản, nguồn enzyme trong thực phẩm sẽ bị phá hủy, do đó, nước ép có khả năng cung cấp rất nhiều enzyme cho cơ thể bởi nó được ép nguyên chất hoàn toàn từ nguyên liệu tươi sống. Điều này cho phép cơ thể có được sự thay đổi từ tiêu hóa đến các chức năng khác như phục hồi, đào thải độc tố – đó cũng là lí do tại sao những người uống juice đều đặn có được nguồn năng lượng cao hơn hẳn.
Biophotons
Nguồn năng lượng sống đầy tươi mới và mạnh khỏe chính là biophotons.
Photon là các tia sáng năng lượng được tìm thấy trong các tế bào sống của thực phẩm tươi sống, ở dạng nguyên bản nhất như rau, củ, quả. Trong những thực phẩm này loại nào càng sở hữu nhiều photon thì càng bổ dưỡng. Năng lượng ánh sáng (biophotons) được cho là có nhiều lợi ích nếu bạn sử dụng chúng thường xuyên: chúng góp phần tạo nên năng lượng, duy trì sức sống và lan tỏa cảm giác khỏe mạnh, tươi mới trong cơ thể bạn. Và như đã nhấn mạnh nhiều lần, với phản ứng nhiệt và dưới việc chế biến, thêm chất bảo quản, phụ gia, năng lượng quý báu này rất dễ dàng bị phá hủy.
Các hợp chất thực vật tự nhiên
Chúng có thể vẹn nguyên trong thực vật ngay cả khi đun, nấu.
Các hợp chất thực vật tự nhiên được sản xuất để bảo vệ thực vật khỏi sâu bệnh, thương tích, ô nhiễm. Chúng tạo nên màu sắc, mùi vị của cây trồng. Có tới mười nghìn các hợp chất trong thực vật tự nhiên. Các hợp chất thực vật tự nhiên có khả năng chịu nhiệt cao hơn vitamin và enzyme, vì vậy chúng vẫn còn sau khi đun, nấu. Tuy nhiên thay vì ăn thì việc uống có khả năng cung cấp các chất này nhiều hơn nữa bởi sẽ dễ dàng hơn rất nhiều nếu phải ăn (nhai) thật nhiều rau, củ, quả.
Các nghiên cứu đã chỉ ra người ăn nhiều rau hoặc uống juice thường xuyên sẽ có tỉ lệ mắc ung thư ở mức thấp nhất (đặc biệt đối với các căn bệnh về ung thư vú, phổi, dạ dày, gan, tuyến tiền liệt, tuyến tụy). Các hợp chất chứa trong rau, củ, quả cũng được chứng minh là giúp giảm viêm, giảm mức cholesterol, chống lại virus, chữa lành vết loét, tăng chức năng miễn dịch, kích thích khả năng thải độc và bảo vệ DNA khỏi những nguy hại.
Những hợp chất thực vật tự nhiên này đặc biệt giàu có trong các loại nguyên liệu như tỏi, hành, gừng, nghệ, trái cây có múi (quýt, cam,…).
Carbonhydrates
Đường, tinh bột và chất xơ chính là carbonhydrates.
Juice mang trong mình lượng cacbonhydrates cực kỳ phong phú – đây là chất cần thiết để sản xuất năng lượng nhằm cung cấp cho các hoạt động của cơ thể con người. Chúng là các phân tử đường đơn giản gồm những nguyên tố như cacbon, hydro, oxy. Những cacbonhydrates phức tạp – như tinh bột là chuỗi phân tử đường cơ bản, chúng chứa hàng trăm chuỗi phân tử.
Cacbonhydrates được hình thành trong thực vật khi chúng sản sinh năng lượng từ mặt trời. Năng lượng chứa trong các phân tử cacbonhydrates này được giải phóng khi thức ăn (rau, củ, quả) được chuyển hóa trong cơ thể. Cacbonhydrates được phân thành hai loại cơ bản: đơn giản và phức tạp. Bên cạnh đó chúng cũng chứa chất xơ. Juice chứa cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan.
Các gốc Axit béo thiết yếu
Nghe thì phức tạp nhưng chỉ đơn giản là cơ thể rất cần những axit béo này.
Juice sở hữu chỉ một lượng nhỏ các axit béo thiết yếu. Cơ thể chúng ta cần các chất béo thiết yếu cho quá trình sản sinh năng lượng, sự hình thành các tế bào thần kinh, màng tế bào,…tái tạo và sửa chữa tế bào, đồng thời đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Hai loại axit béo thiết yếu quan trọng nhất trong cơ thể con người bao gồm axit béo thiết yếu Omega 3 và Omega 6.
Các axit béo thiết yếu này cần được cân bằng theo tỉ lệ để đảm bảo sự hoạt động tốt nhất của cơ thể. Với một người trưởng thành, những axit béo thiết yếu này hỗ trợ, giúp tăng cường trí não, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch,…
Cuối cùng, từ một chai juice, cơ thể bạn sẽ nhận được vô vàn dưỡng chất với sức mạnh dồi dào trong bổ sung, tái tạo và phục hồi cho các cơ quan. Đó là lí do juice không chỉ phù hợp sử dụng mỗi ngày (cho việc tăng cường sức khỏe) mà còn có thể sử dụng trong các liệu trình thanh lọc, thải độc chuyên sâu (cho việc tái tạo, phục hồi tổn thương cơ thể).
Một chai juice bạn nhận được gì? Không chỉ là những gạch đầu dòng như khoa học đã chứng minh ở trên, bạn còn có thể sở hữu rất nhiều năng lượng tích cực và khả năng “nâng cấp” sự tinh tế của vị giác nhờ juice nữa đấy. Còn nếu muốn biết cụ thể hơn nữa thì hãy thử ngay đi!
No Comments