Bài viết này dành cho những ai chọn uống nước ép như một cách bổ sung dinh dưỡng thường xuyên, và muốn tự tay chuẩn bị nước ép mỗi ngày.
MỤC LỤC
Nên
Nên đầu tư 1 chiếc máy ép chất lượng
Bạn thường chỉ quyết định mua máy ép khi có ý định gắn bó lâu dài với thói quen uống nước ép. (Nếu chỉ uống một đôi lần thì mua sẵn tiện hơn, đúng không? ^^) Dù giá thành luôn là yếu tố được quan tâm hàng đầu, nhưng không phải cứ máy rẻ thì sẽ lợi hơn.
Nếu tính toán theo khoảng thời gian vài năm sử dụng, đầu tư một chiếc máy chất lượng ngay từ ban đầu sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí hơn đấy. Chẳng ai muốn dùng máy ép được vài bữa lại phải đổi, do gặp các vấn đề phổ biến như ép không kiệt bã làm phung phí nguyên liệu, tiếng động cơ quá ồn ào…
=> Review về các loại máy ép chậm trên thị trường
Nên sử dụng các công thức nhiều rau củ
Chắc hẳn bạn đã nghe người ta nói rất nhiều về tác dụng của nước ép, nhưng hãy nhớ đó chủ yếu là nước ép có tỷ lệ rau củ cao.
Chất diệp lục có trong rau xanh mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe, giúp kích thích giải độc tố, giảm viêm loét, tăng cường hệ miễn dịch… Những loại rau thường được ép bao gồm cần tây, cải bó xôi, cải xoăn, cải cầu vồng.
Dưa chuột là nguyên liệu có thể bổ sung vào nhiều công thức để nâng tỷ lệ rau củ trong cốc nước ép của bạn. Vào mùa lạnh, cà rốt với vị ngọt cay, thơm dịu sẽ là lựa chọn giúp món đồ uống trở nên ấm áp hơn.
=> 10 công thức nước ép rau củ dành cho người mới bắt đầu
Nên thêm chanh vào nước ép
Hương vị quen thuộc của chanh vàng hay chanh xanh đều giúp món đồ uống healthy trở nên ngon hơn. Loại quả chua này còn có tác dụng khử bớt mùi ngai ngái và đắng nhẹ của rau xanh, trong trường hợp bạn cảm thấy green juice quá khó uống.
Không nên
Không nên ép quá nhiều trái cây
Nếu bạn thích trái cây, hãy ăn trái cây là chủ yếu, đừng lạm dụng việc ép. Khi ăn, bạn sẽ buộc phải nhai, và lượng đường có trong trái cây sẽ được tiêu hóa một cách chậm rãi. Bạn cũng không thể ăn quá nhiều trái cây một lần, vì chất xơ có trong đó sẽ khiến bạn nhanh no.
Tuy nhiên, nếu uống nước ép, bạn có thể tiêu thụ một lượng trái cây lớn hơn nhiều, và lượng đường đậm đặc cũng sẽ được hấp thụ nhanh hơn, khiến đường huyết tăng đột ngột.
Do đó, bạn chỉ nên cho một lượng trái cây nhỏ vào công thức nước ép, khoảng 20% trở xuống thôi nhé, và ưu tiên các loại quả ít đường như táo, cam, dâu tây, kiwi, dưa lưới.
Đặc biệt, những bệnh nhân tiểu đường càng nên cẩn trọng hơn về thành phần nguyên liệu có trong nước ép.
=> 5 công thức nước ép rau xanh ngăn ngừa tiểu đường
Không nên quá áp lực về nguyên liệu
Nếu bạn đủ khả năng để ép các nguyên liệu hữu cơ hàng ngày, điều đó thật sự lý tưởng. Tuy nhiên, nếu không thể (do yếu tố địa lý, tài chính…), chỉ cần sử dụng những nguyên liệu có chất lượng cao nhất mà bạn có thể tìm thấy. Tự trồng rau, chọn nguồn rau đáng tin cậy trong khả năng của mình, bạn thậm chí còn tiết kiệm được nhiều hơn khi mua ở các cửa hàng thực phẩm sạch.
=> Gợi ý 20 địa chỉ mua rau củ quả hữu cơ tại Hà Nội
Không nên uống nước trái cây tiệt trùng có đường
Có những khoảng thời gian bạn quá bận rộn và không thể tự ép rau củ. Chỉ cần đi một vòng siêu thị, bạn sẽ thấy hàng chục loại nước ép với hương vị khác nhau, tha hồ lựa chọn. Tuy nhiên, nước trái cây đóng chai không được khuyến khích cho lối sống lành mạnh. Chúng thường chứa nhiều đường và đã trải qua quá trình tiệt trùng, có nghĩa đã khử đi các enzyme có trong nguyên liệu tươi sống.
Nếu phải mua sẵn, hãy chọn nước ép rau củ theo công nghệ ép lạnh, không có chất bảo quản và chưa qua tiệt trùng. Loại nước ép này thường có hạn sử dụng rất ngắn, nhưng có thể giữ được hàm lượng enzyme và dưỡng chất bên trong rau củ.
=> Tìm hiểu công nghệ ép lạnh tại True Juice
Bạn có uống nước ép thường xuyên không? Chia sẻ cùng True Juice trải nghiệm của bạn trong quá trình juicing nhé!
No Comments